Layer cake de chocolate y fresas y una reunión de Alfonxinos. Parte I

A lo largo de esta semana os vamos a enseñar un encargo muy especial que preparamos la semana pasada para un grupo de amigos.

 

Como muchos sabréis está de moda buscar por facebook a los compañeros del colegio, del instituto, de la mili, de ese curso que hiciste hace miles de años…

 

Pues eso es lo que les pasó a un grupo de compañeros del instituto Alfonso X el Sabio de Murcia, que hace unos años se buscaron para celebrar el 50 Aniversario de su promoción. Se buscaron, se encontraron y renovaron su amistad. Les encanta reunirse y para ello organizan tertulias literarias, visitas a museos, excursiones, comidas…

 

La semana pasada sin más excusa que el placer de una grata compañía se juntaron un grupo de estos alfonxinos alrededor de un arroz con conejo, unas migas y algunas botellas de vino.

 

Y el postre nos lo encargaron a nosotras. Nos dieron carta blanca así que decidimos preparar un par de recetas, una más tradicional y la otra un poco más creativa, para intentar contentar a todo el mundo ya que el grupo era bastante numeroso.

 

 

 

Hoy os traemos una de las recetas que preparamos:

 

Cupcakes de chocolate y crema de queso mascarpone

Hay días en que el cuerpo sin saber porqué te pide chocolate, eso todas lo sabemos ¿verdad? Quizás sea porque dicen que el chocolate activa la sensación de felicidad, y eso en los tiempos que corren es lo que muchos necesitamos. Así que si para ser felices tenemos que comer chocolate pues manos a la obra y a comer chocolate.

 

Aunque tenemos muchas recetas de cupcakes de chocolate, desde que vimos esta en el blog de Alma (Objetivo: Cupcake Perfecto) sabíamos que teníamos que hacerla por dos motivos, uno porque tenía muy buena pinta y otro para corroborar que lo que decía Alma en su entrada La receta de cupcakes de chocolate con mayúsculas era cierto, y vaya si lo es, están riquísimos ♥♥♥, tienen un sabor a chocolate excepcional, y no sólo eso, recién horneados el chocolate está derretido y te puedes comer la bandeja enterita. Pero como no era el caso y había que dejarlos enfriar para decorarlos, superamos la tentación y sólo nos comimos dos.

Después de probarlos y con ese sabor tan intenso que tienen, pensamos que decorarlos con ganache de chocolate iba a ser excesivo (aunque para los amantes del chocolate lo recomendamos) y nos decidimos por un frosting de queso mascarpone que le iba perfecto porque el sabor del bizcocho se potenciaba con el frosting y resultaban ¡¡¡Uhmmm deliciosos!!!!!