Scones ingleses

¡¡¡Por fin ha llegado la lluvia a Murcia!!! Aunque en otras partes de España sea algo normal aquí que llueva es una novedad total y absoluta.

 

Nos encantan los días de lluvia… bueno, sí ya sabemos que es un fastidio si vas en coche al trabajo, si acabas de salir de la peluquería o si has quedado para ir a la playa a pillar los últimos rayos de sol.

 

Pero si nos ponemos románticos aunque sea por un momento (chicos del mundo recordad que ser romántico una vez al año no hace daño ;-)) las tardes de lluvia son mágicas.

 

Y nosotras que llevábamos tiempo queriendo preparar esta receta hemos aprovechado la ocasión que nos daba esta tarde de lluvia y hemos preparado unos deliciosos Scones ingleses al estilo de Devonshire rellenos en este caso de mantequilla y mermelada de frutos del bosque.

 

 

Una idea muy simple y muy sencilla que junto con una taza humeante de afternoon tea (ya sabéis que nos encanta el té y si no lo sabéis lo podéis descubrir aquí es la combinación perfecta para la hora del té e incluso para un buen desayuno.

Pasteles de Belém o Pastéis de Belém

Desde que vimos el programa de Masterchef de la semana pasada teníamos una fijación, y no era otra que conseguir la receta de los famosísimos pasteles de Belém.

 

Sabíamos que la auténtica receta es casi imposible de conseguir, lleva guardada en secreto alrededor de 200 años pero al menos hacerlos lo más parecido a los originales posible.
 

Cake pops de chocolate o como aprovechar unas sobras

Cuando hacemos un layer cake o alguna tarta con una forma determinada muchas veces tenemos que recortar los bizcochos para nivelarlos o debemos ir cortando poco a poco con el cuchillo para adaptar nuestro bizcocho a la forma que queremos conseguir.

 

El resultado de todo esto son pedacitos, migas, sobras, restos… de bizcocho. Tenemos toda la encimera de la cocina llena de recortes de bizcocho. Y es una pena tirarlo porque el bizcocho seguramente estaba muy bueno, pero ¿qué haces con esos trozos? ¿Guardarlos para la merienda? ¿Repartirlos a las vecinas?

 

Pues podría ser pero seguro que cuando tu vecina te vea con un tupper lleno de migas de bizcocho te da con la puerta en las narices.

 

Así que ¿por qué no repartimos esas migas pero decoradas de alguna forma especial para que la vecina no nos cierre la puerta? Porque ya sabemos que quien tiene una vecina a quien endosarle regalarle esos cupcakes, que no es que te sobren es que no te los quieres comer porque se acerca la operación biquini, tiene un tesoro.

 

Y para eso se inventaron los cake pops, para regalar los trozos de bizcocho que nos sobran.

 

 

Bueno… pero si no tenéis restos de bizcocho y os apetecen mucho mucho también podéis hacerlos con un bizcocho comprado, con galletas, con magdalenas…

 

Rosquillas de hojaldre y miel y una reunión de Alfonxinos. Parte II

Hoy os vamos a mostrar la segunda parte de la entrada que publicamos el martes. Como ya os comentamos para este encargo tan especial preparamos dos recetas un layer cake de chocolate y estas deliciosas rosquillas de hojaldre y miel.

Esta receta es más clásica y tradicional que el layer cake pero igual de deliciosa.

Os avisamos que estas rosquillas crean adicción, porque os podemos asegurar que preparamos muchas, muchas rosquillas (ya os cometamos que era un grupo muy numeroso) y que no sobró ninguna. Así que ¡¡¡¡muy malas no debían de estar!!!!☺

El hojaldre que utilizamos es casero, lo hacemos nosotras mismas, pero como prepararlo es algo engorroso podéis comprarlo ya preparado y así la receta es aún mucho más sencilla.

Pero por si alguien está interesado en saber cómo se hace el hojaldre os dejamos un enlace a La web de Puri donde tiene un tutorial muy bueno, Tutorial hojaldre casero (paso a paso).

Y ahora sin más dilación vamos ya con la receta que seguro que estáis deseando apuntarla.
 

Pastelitos Pantera Rosa

Esta semana nos hemos puesto un poco nostálgicas. Mientras preparábamos la receta de las costillas de cabello de ángel que publicamos el martes nos pusímos a recordar lo que nos daban de merendar cuando éramos pequeñas.

En casa no eran muy partidarios de la bollería industrial aunque de vez en cuando nos permitían comer un bollicao, un donete, un tigreton… y por supuesto nuestro favorito la Pantera Rosa.