Cupcakes de té flor de Granada

Hay cosas que no se pueden negar. Por mucho que nos empeñemos no podemos ¡Es imposible! Todos los que nos conocen lo saben, no les podemos mentir, no podemos disimularlo. Es así, es un hecho.

 

¡¡NOS GUSTA EL TÉ!! Es una pasión, negro, verde, blanco, solo, con leche, con limón, frío, caliente… da igual todos están buenos.

 

Tenemos incluso nuestra propia Tea Time, llegan las 12 de la mañana y corriendo a poner el agua a hervir para preparar nuestra taza de té mañanero.

 

Cuando alguien conocido se va de viaje y nos pregunta ¿queréis que os traiga algo? La respuesta casi siempre es la misma “Té y mermelada”. Es así de simple, no lo podemos remediar. Ya está dicho nos encanta el té.

 

Por eso cuando Conchita♥♥ volvió de pasar unos días en Granada y nos dijo que nos había traído un regalo en seguida supimos que era un paquete de té. Y no nos equivocamos, efectivamente era un paquete de té verde sencha con flor de Granada. Está muy bueno, es un té con un sabor ligeramente amargo pero muy aromático.

 

Después de probarlo y descubrir que estaba tan bueno se nos ocurrió que podíamos combinar dos cosas que nos encantan, el té y los cupcakes.

 

 

Y así surgió la receta que os mostramos a continuación.

 

Bouquet de cupcakes para el día de la madre

Aprovechando que este fin de semana ha sido el Día de la Madre y que ha comenzado el mes de mayo (mes de las flores por excelencia), hemos querido rendir un pequeño homenaje a todas las madres, y en especial a las nuestras, y más todavía si sabemos lo que les encantan las flores a las dos.

 

Esperamos que os guste el resultado, porque aunque parece un poco laborioso, no lo es, si después ves la carita que se les pone de sorpresa y alegría, cuando se lo entregas.

 

Carrot cake de chocolate

Siguiendo con el homenaje a la huerta murciana hemos preparado esta tarta de zanahoria, no es la típica tarta de zanahoria ya que le hemos hecho unos pequeños cambios.

 

En esta ocasión el bizcocho es de chocolate, pero que está igual o más bueno que el tradicional, porque la humedad que le aporta la zanahoria lo convierte en un bizcocho de textura muy jugosa. Así que la mezcla de las zanahorias junto con el intenso sabor del chocolate y las especias es la ¡¡bombaaa!! Y si además añadimos el frosting de queso esta tarta se convierte en una mezcla de sabores que es una delicia.

 

 

Cupcakes de naranja merengada

¡Qué pena! Ya se han acabado las vacaciones de Semana Santa y las Fiestas de Primavera. El domingo cerraron sus puertas las Barracas, el sábado quemaron la sardina, el martes fue el gran día de celebración de la Huerta Murciana.

 

Han sido unos días muy intensos en los que hemos tenido tiempo para todo, para trabajar y también para disfrutar de estas maravillosas fiestas.

 

La ciudad de Murcia se convierte estos días en todo un espectáculo, las calles se llenan de gente, el olor a azahar lo impregna todo, los pitos de los sardineros retumban por todas partes, los huertanicos y las huertanicas desfilan con sus trajes típicos…

 

Por lo que después de tanto ambiente huertano no nos ha quedado más remedio que hacer un homenaje a Murcia y a su huerta preparando estos cupcakes de naranja rellenos de orange curd y cubiertos con el típico merengue murciano.

 

 

Rosas de manzana con hojaldre

Desde que vimos por primera vez estas rosas de manzana nos encantaron por la presentación que tenían, y una vez que las hicimos, nos gustaron todavía más por lo ricas que están. Son muy fáciles de hacer y quedan muy vistosas para decorar cualquier plato o simplemente para degustarlas con un cafetito.

Os damos la receta de las que nosotras hacemos porque se pueden adaptar a cualquier gusto añadiendo o cambiando algún ingrediente.
 

Cake pops de chocolate o como aprovechar unas sobras

Cuando hacemos un layer cake o alguna tarta con una forma determinada muchas veces tenemos que recortar los bizcochos para nivelarlos o debemos ir cortando poco a poco con el cuchillo para adaptar nuestro bizcocho a la forma que queremos conseguir.

 

El resultado de todo esto son pedacitos, migas, sobras, restos… de bizcocho. Tenemos toda la encimera de la cocina llena de recortes de bizcocho. Y es una pena tirarlo porque el bizcocho seguramente estaba muy bueno, pero ¿qué haces con esos trozos? ¿Guardarlos para la merienda? ¿Repartirlos a las vecinas?

 

Pues podría ser pero seguro que cuando tu vecina te vea con un tupper lleno de migas de bizcocho te da con la puerta en las narices.

 

Así que ¿por qué no repartimos esas migas pero decoradas de alguna forma especial para que la vecina no nos cierre la puerta? Porque ya sabemos que quien tiene una vecina a quien endosarle regalarle esos cupcakes, que no es que te sobren es que no te los quieres comer porque se acerca la operación biquini, tiene un tesoro.

 

Y para eso se inventaron los cake pops, para regalar los trozos de bizcocho que nos sobran.

 

 

Bueno… pero si no tenéis restos de bizcocho y os apetecen mucho mucho también podéis hacerlos con un bizcocho comprado, con galletas, con magdalenas…

 

Espirales de chocolate

Hay recetas que son muy fáciles de hacer y nos sacan de cualquier apuro que tengamos en un momento, como estas espirales de chocolate, hace tanto tiempo que las hacemos que ni nos acordamos de donde cogimos la receta, y como todo, cada uno le da su toque personal, por eso una misma receta hecha por distintas personas puede cambiar de mil maneras.

 

 

Así que sin más os vamos a dar la nuestra para que veáis lo bien que quedan y lo fáciles que son. ¡Ahora eso sí tenemos que advertiros que crean adicción una vez que pruebas una no paras hasta que se acaban!